sommaire

Recette de La Tarte Tatin

tarte tatin

1. La Pate Brisée

beurre   farine    beurre
1. Tout d'abord prenez  125 g de beurre
2. Prenez  250 g de farine
3. Coupez le beurre en dès comme sur la photo au dessus
4. Mélangez la farine, le beurre et une pincée de sel, et 15g de sucre  et  effectuer un sablage avec les mains comme sur la photo en dessous

sablage  sablage   beurre
5. Mélanger un jaune d'oeuf avec 5 cl d'eau comme sur la photo ci dessous
6. Dans votre pate sablée faites un puit comme ci dessous et mettez le mélange d'oeuf-eau

   oeuf  beurre  boule
7. Faites une boule avec le mélange, faites des entailles dessus, recouvrez de film alimentaire et mettez au frigo 15 minutes.


boule  boule 

2. Suite de la Recette






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